المكونات: 2 حبة بنجر كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات 1 بصلة صغيرة مفرية ناعم 1/2 لتر مرقة دجاج 2 حبة طماطم كبيرة مفرية ومقشرة ملح - فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة كبابة صيني- زعتر – اوريجانو زيت زيتون التحضير: 1- يشوح في قليل من زيت الزيتون البصل و مكعبات البنجر حتي يشوحوا بالكامل ثم نرفع ½ كمية مكعبات البنجر ونحتفظ بها جانباً ثم نضيف المرقة والتوابل والطماطم المفرية ونتركها لتنضج ل20 دقيقة على نار هادئة . 2- قومى بخفقها في الخلاط ثم نعيدها للوعاء الطهى و نتركها حتى تغلى ثم نعيد مكعبات البنجر المحتفظ بها جانباً نغليها ونتركها على النار ل10 دقائق ثم نعيد تتبيلها بالتوابل ونقدمها مع الخبز بالثوم.
